Pelatihan Pengembangan Produk Olahan Pangan Lokal Untuk Meningkatkan Daya Saing Pasar di Kabupaten Lamongan

Authors

  • Emmy Hamidah Universitas Islam Darul 'Ulum Lamongan
  • Saifuddin Zuhri Universitas Islam Darul 'Ulum Lamongan
  • Idum Satia Santi Institut Pertanian Stiper Yogyakarta

Keywords:

Pangan lokal lamongan, Pelatihan, Pengembangan produk, Pemasaran digital

Abstract

Pelatihan pengembangan produk pangan olahan lokal bertujuan untuk meningkatkan daya saing di pasar. Dalam konteks pangan lokal Lamongan, pelatihan ini fokus pada produk khas seperti bandeng presto, otak-otak bandeng, wingko babat, nasi jagung, pecel lele dengan sambal lalapan, dan nasi boranan. Pelatihan ini mencakup peningkatan kualitas produk, adopsi teknologi modern, dan inovasi sesuai permintaan pasar. Dengan teknik pengolahan canggih dan wawasan pasar yang mendalam, pelaku usaha dapat menciptakan produk berkualitas tinggi yang relevan dengan preferensi konsumen. Selain itu, pelatihan ini juga menekankan keterampilan pemasaran digital untuk memperluas jangkauan pasar melalui kampanye online, media sosial, dan platform e-commerce. Ini penting untuk meningkatkan visibilitas produk di pasar lokal dan internasional. Secara keseluruhan, pelatihan ini diharapkan dapat memperkuat daya saing produk pangan lokal Lamongan, memberikan kontribusi pada pertumbuhan ekonomi, dan memperluas pangsa pasar.

References

Anam, C., Uchyani, R., & Widiyanti, E. (2020). Peningkatan daya saing keripik melalui perajang slice kentang dan desain kemasan di Sumberejo, Ngablak, Magelang. PRIMA: Journal Of Community Empowering And Services, 4(1), 22-29.

Asri, M., & Zein, M. R. (2024). Pengembangan Produk Olahan Dari Jantung Pisang. Prosiding Patriot Mengabdi, 3(01), 628-637.

Farida, L. (2018). Analisis Strategi Pengembangan Produk Pangan Lokal Dalam Meningkatkan Industri Kreatif Perspektif Ekonomi Islam (Studi Kecamatan Bandar Sribawono Kabupaten Lampung Timur). (Doctoral dissertation, UIN Raden Intan Lampung).

George, M. J. (2016). The Status of food Industry and Associated Socio-Economic Implications in Lesotho: Challenges and Opportunities. Journal of Science Policy and Governance, September 2014, 1–11.

Indartuti, E., & Maduwinarti, A. (2021). PKM Pemanfaatan Limbah Kurma Dan Buahnya Menjadi Minuman Kopi, Susu Kurma Pada UMK OEMAH KURMA „NAF? Di Kelurahan MedokanAyu, Kecamatan Rungkut, Kota Surabaya. JPM17: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(1).

Komalasari, E., Widiawati, D., & Puteri, N. E. (2021). Pendampingan Pengurusan P-IRT UMKM Pangan di Desa Cikidang, Sukabumi. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Universitas Al Azhar Indonesia, 2655, 6277.

Magdalena, I., Annisa, M. N., Ragin, G., & Ishaq, A. R. (2021). Analisis Penggunaan Teknik Pre-Test dan Post-Test pada Mata Pelajaran Matematika dalam Keberhasilan Evaluasi Pembelajaran di SDN Bojong 04. NUSANTARA, 3(2), 150-165.

Murhadi, M., Suharyono, A. S., & Rizal, S. (2022). Pelatihan memilih produk pangan sehat, aman dan halal di SMP Kecamatan Trimurjo-Lampung Tengah. SINAR SANG SURYA: Jurnal Pusat Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(1), 222-238.

Pamikatsih, M. (2022). Analisis Kesehatan Keuangan Usaha Kecil Dan Menengah (UKM) Batik Seloka Adipala Kecamatan Adipala Kabupaten Cilacap. Inumiya: Jurnal Ekonomi Pembangunan, 1(2), 73-82.

Pangestika, L. M. W., Swasti, Y. R., Pranata, F. S., & Purwijantiningsih, L. E. (2021). Edukasi Diversifikasi Pangan Skala Rumah Tangga pada Masa Pandemi Bagi Masyarakat Di Lingkungan Kevikepan Daerah Istimewa Yogyakarta. SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni bagi Masyarakat), 10(2), 147-155.

Parasan, P. M., Kindangen, P., & Kawung, G. M. (2021). Analisis Pengaruh Industri Kecil Menengah Terhadap Pertumbuhan Ekonomi di Sulawesi Utara. Jurnal Pembangunan Ekonomi dan Keuangan Daerah, 19(4), 45-62.

Rianti, A., Christopher, A., Lestari, D., & El Kiyat, W. (2018). Penerapan keamanan dan sanitasi pangan pada produksi minuman sehat kacang-kacangan UMKM Jukajo Sukses Mulia di Kabupaten Tangerang. Jurnal Agroteknologi, 12(02), 167-175.

Taib, G., & Roswita, R. (2018). Analisis prospek dan kendala pengembangan produk industri pangan lokal di Sumatera Barat. Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 22(1), 96-101.

Terttiaavini, T., Hertati, L., Yulius, Y., & Saputra, T. S. (2024). Pelatihan Digital Marketing Dan Inovasi Produk Guna Meningkatkan Daya Saing Umkm Ikan Pedo Serbuk. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 8(2), 2405-2416.

Tsalshabila, B. B., Jr, D. S., Ramadhana, D. W., & Puspitaningtyas, A. (2023). Desa Bejijong To the Next Level Bersama Pojok Literasi Bahasa Inggris Bem Fisip Untag Surabaya. Jurnal Pengabdian Nasional, 03(01), 59–68.

Wijaya, I. M. W., Saraswati, P. S., Wiswasta, I. G. N. A., Widnyana, I. K., Ariati, P. E. P., Wiratama, I. G. N. M., & Budiasa, I. M. (2023). Pelatihan Pembuatan Telur Asin Bebek untuk Peningkatan Daya Saing Usaha Ternak Satwa Sari di Kabupaten Jembrana. Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 8(3), 412-422.

Yulistiani, R., Winarti, S., Ramadhany, A., & Pramudita, M. R. (2021). Pemberdayaan Komunitas Pengembang Pangan Lokal Kabupaten Nganjuk Melalui Pengembangan Produk Pie Susu Herbal. JABN, 2(2), 25-34.

Downloads

Published

2024-09-27

Issue

Vol. 2 No. 05 (2024): SABAJAYA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

Section

Articles

License

Copyright (c) 2024 SABAJAYA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.